Oooo sorry lieve vega-vrienden en -vriendinnen.... maar hier word ik, boerendochter as I am, toch ook wel opgewonden van: Butchers Heaven. 11 en 12 juni wordt de Centrale Hal van het Foodcenter in Amsterdam de een carnivoren-hemel, zo is ons beloofd door chef en bewezen vleesliefhebber Julius Jaspers die aan het roer staat van het event. Waar het ooit draaide om aardappelen, groente en fruit, word je het tweede weekend van juni ondergedompeld in de wereld van eerlijk vlees in al zijn veelzijdigheid. Mooie stukken gebraad maar ook ‘vergeten’ soorten die verrassend lekker zijn. Niet teveel garnituur, geen poespas, maar puur natuur vlees in een relaxte festival sfeer. Onder andere de restaurants Ron Gastrobar, Bord’Eau, Lucas Rive, Happyhappyjoyjoy, Lute, Niven, The Roast Room, Julius bar&grill, Jord Althuizen zijn van de partij. Iedere chef bereidt zijn eigen vleesspecialiteit op de Big Green Egg.

Uiteraard, hoe kan het ook anders, is er ook voor muziek en ander vertier gezorgd, zal het bier stromen en staan de terrassen opgesteld. 11 en 12 juni 2016 dus, dagelijks van 12.00 tot 22.00, Centrale Markthal, Food Center Amsterdam, Jan van Galenstraat 4. Tickets kosten € 10,= in de voorverkoop en € 15,= aan de deur. Butcher Heaven

Voor groenten (en soms een heel klein beetje vlees en vis): kijk vooral even naar dit lijstje.