Bij Olivijn in Haarlem haal je niet zomaar een kroket. Neen. Je haalt een Haerlemsche kreeften croquet (meteen ook fancy spellen natuurlijk) of een Haerlemsche truffel croquet. Menno Post de Krokettenkoning (ja, echt zijn officiële titel) is druk en veel aan het draaien, want de kroketten gaan hárd. Ieder weekend was het kroketloket uitverkocht. En dat vroeg om uitbreiding. In de Gierstraat huist Olivijn Traiteur. Met kroketten van kreeft, truffel, spek en kaas. En – doe eens wild – chocolade met gezouten caramel en bladgoud. Naast krokettentrek kwam er ook plek voor meer verse delicatessen, brood van het Vlaamsch Broodhuys, lokaal gemaakte chocolade met eetbare bloemen, chique conserven, mooie oliën en zout en meer moois voor in de keuken. Olivijn Traiteur is open van woensdag t/m zondag op Gierstraat 14 in Haarlem.