Hoe werkt deze site eigenlijk? Eenvoudig: Barts Groene Boekje gaat over duurzaamheid, Bartje over kids, Bart Bouwt over interieur en dan heb je nog Barts Kookboekje, Barts Beauty en Barts Bruiloft. Gebruik de zoekfunctie en je ziet alleen de posts van je favoriete categorie - it’s the simple life. Leuker nog: als je rechtsboven inlogt, kun je je eigen boekje creëren met alleen die tips die je wilt bewaren. Klik het hartje aan bij het adres van je voorkeur en check je persoonlijke Bart-kaart. Wil je niks missen, meld je dan aan voor de non-spam-nieuwtjes pagina.
23 July 2019
  • 19-01-2019
  • Amsterdam, Eten & drinken, Weekendtip

6 x een ‘Stukje’ Tel Aviv in Amsterdam

6 x een ‘Stukje’ Tel Aviv in Amsterdam

Mocht je het nog niet gehoord hebben: we hebben ons hart verloren in Tel Aviv. De heerlijke verrassend open minded stad in Israel is het vega/veganistisch epicentrum van de wereld en nergens tafelden we lekkerder.

Nu kun je een ticket boeken (doe! Het leukste van Tel Aviv, deel 1, lees je hier), maar je kunt ook gewoon een tafeltje boeken bij een van de Tel Aviv-stijl restaurants in onze eigen hoofdstad. Want het bestaat hoor, een 'stukje' Tel Aviv in Amsterdam! Leest u mee?

Bardak

BARDAK? Is dat een dakterras? Nee nee, het is een megafijn, leuk, knap en aantrekkelijk restaurant met een - let op - Israëlische invalshoek. Een hang naar Tel Aviv welteverstaan. De eigenaren openden eerst Bar FISK. Die was al fijn (zie hieronder). Om vervolgens een tweede toko te openen: BARDAK. Conclusie? Ondanks dat de liefde hier groot is voor Bar Fisk (heus!) is BARDAK is wellicht favoriet. Nee. Sowieso favoriet. Waarom? Er hangt liefde in de lucht en de service is fantastisch. Zo oplettend, zo attent. Plus: Oh. Oh. Dat eten... Lees alles hier: BARDAK Amsterdam

ManaMana

Hear hear to all the Veggies out there (en niet veggies ook): het onder Amsterdamse kenners al lang bekende Israëlische mini-restaurant ManaMana heropende zijn deuren aan de Eerste Jansteenstraat (de Pijp) en laat daar zo mogelijk het lekkerst vegetarisch (en op verzoek veganistisch) gekookt worden. Tip: laat de kok bepalen wat er op tafel komt (al wordt dat - eerlijk is eerlijk - ook een beetje van de gasten verwacht) maar zorg dat je de allom geprezen aubergine niet mist! En de zelfgemaakt (duh) hummus. Lekker!! Voor de carnivoor die geen avond zonder kan, is er kebab op een stokkie. Ook om te smullen. Op vrijdag en zaterdag kan het minizaakje nog wel eens (te) druk zijn, dus ga vooral door de week. ManaMana

Neni Amsterdam

De oude Citroën garage aan het stadionplein in Amsterdam Zuid, waar ooit de leukste pop-up even huisde (het overheersend roze Citroen; tegenwoordig zitten deze mensen in FC Hyena in Amsterdam Noord) krijgt eindelijk een nieuwe definitieve bestemming: het Tel Aviv based restaurant NENI is coming! Dat is op zijn zachtst gezegd geen kleintje, en dat kan ook niet anders aangezien de voormalige garage enorm is. Grote schoenen om te vullen (figuurlijk en letterlijk met dank aan Citroen, overigens zat het rondreizende restaurant BAUT ook even op deze plek). En hoewel in het verleden behaalde resultaten geen garantie voor de toekomst bieden, lijkt de familie Molcho, de mensen achter NENI (wat staat voor Nuriel, Elior, Nadiv en Ilan, de vier zonen van Haya en Samy Molcho) de beste kandidaat voor de plek te gaan zijn: NENI is in Berlijn, Hamburg, München en Wenen al een succes. O, en bijna net zo leuk: een deel van de plek is gereserveerd voor de bar vanThe Lemonman. Handjes op elkaar horen we overal en dan moeten ze nog open... U hoort snel wat wij vonden.

"Hear hear to all the Veggies out there (en niet veggies ook)"

Hummus Bistro D&A in de Jordaan en nieuw in Amsterdam Oost

Met de vega-opkomst kwam ook de uitbreiding van de (Nederlandse) liefde voor hummus - en terecht. Want het smeerseltje is mega veelzijdig, gezond en gewoon heul erg lekker. Nu dacht ik zelf altijd dat het een beetje een ontbijtding was, of in elk geval het best voor de lunch. Maar nee hoor: zoals ze bij Hummus Bistro D&A ook prediken: er is geen uitgelezen moment voor hummus! En dus zijn ze elke dag tot 23 uur open (er staan ook warme variaties op het menu). Een dikvet terecht succes. Niet gek dat er een tweede, grotere locatie opende: naast de Westerstraat vind je Hummus Bistro D&A tegenwoordig ook in Amsterdam Oost, vlakbij de molen aan de Oostenburgergracht.

Bar Fisk

Vroeger... Nouja, even geleden, kwam je alleen in de Eerste Sweelinckstraat in de Amsterdamse Pijp voor de Aussies van Little Collins (die overigens een tweede vestiging openden in Amsterdam West!). Nu mag je daar nog steeds met een gerust hart heen, doe vooral zou ik zeggen, maar kijk zéker ook een deurtje verder bij de Israelische luitjes die er hun Bar Fisk Amsterdam openden. Een restaurant zoals we 'm nog niet hadden in Amsterdam. Lees alles daarover: Bar Fisk

Sir Hummus Amsterdam

Geen gemakkelijker vega(n) instapgerecht dan hummus. De kikkererwtenprut is een zegen en een verslaving van uw niet vegan, noch vega ondergetekende. Want zó lekker, gezond (toch? jawel) enne, gewoon lekker. Vooral de prut gemaakt door de mannen van Sir Hummus aan de rand van de Amsterdamse Pijp. Voor de lunch, jazeker, maar ook voor het avondeten, al zou je dat misschien niet één, twee, drie denken/ verwachten. Wel dus. Bij Sir Hummus komen namelijk (ook) warme kikkererwtenpureegerechten over de toonder. Met Pikante Aubergine bijvoorbeeld, twee pitabroodjes erbij, augurk en 'veggie sticks'. Maar ook Slow Cooked Beef met langzaam gegaard rundvlees bovenop warme hummus met hele kikkererwten en weer die pita broodjes, augurk en vega sticks. Bijkomend voordeel: wat niet op gaat, kan de volgende dag zo op de boterham. Dik voor mekaar noemen we dat.