Het pand werd in negen maanden volledig gestript en opnieuw opgebouwd. Het resultaat: lage tafeltjes met wit tafellinnen, hoge kaarsen en een rvs bar met een verborgen platenspeler en lp-collectie waar de muziek ook net een tikkeltje harder draait. En dan is er nog een fontein midden in de zaak, speciaal geïmporteerd uit Italië en wordt nu gebruikt als koelbak voor de wijnen. Wij willen dit thuis. Buiten op het terras is het heerlijk tafelen, maar onze favoriete plek? De bar.

De keuken beweegt zich strikt binnen drie landen: Frankrijk, Spanje en Italië. Alles vers, alles in eigen huis gemaakt, inclusief de eigen bouillons, iets wat steeds zeldzamer wordt in de horeca. Op de kaart: de patatas braviaar met paling en drie soorten kaviaar, tarbot van de grill en Ibérico wangetjes. Veel gerechten worden aan tafel bereid, en wij houden wel van een showtje.

Lunch, borrel, diner of gewoon blijven hangen? Bij TOUS hoef je niet te kiezen. De zaak opent om 12:00 uur en de bar blijft open tot laat. Wij garanderen je een top avond. Ben je toch in Maastricht? Lees dan ook onze andere restauranttips.

TOUS Maastricht