Nederland, Tilburg20 maart 2017, door Maartje

5 x Nieuw in Tilburg

Nederland, Tilburg, 20 maart 2017, door Maartje

5 x Nieuw in Tilburg

Tilburg? Ja joh, Tilburg. Moet je doen. Waarom? Omdat er onlangs weer vier (plus één) kakelverse must-go adressen openden. 5 x Nieuw in Tilburg

De Houtloods
Restaurant De Houtloods zou je zomaar iets kunnen zeggen. Het is namelijk een aanrader van jewelste van een restaurant in het Brabantse Tilburg waar we, gek genoeg, nog niet over getikt hadden. Bij dezen: de Houtloods zit in een gebouw dat met zijn ontstaan in 1867 het oudste pand aan de creatieve Spoorzone is, al zou je dat over het in 2015 geopende, lichte, industriele restaurant rond een grote open keuken niet zeggen. Chefkok Nik Tonele krijgt de ene na de andere veer in zijn Tilburgse reet geschoven en dat is, moet gezegd, terecht. Maar hij leerde dan ook van de beste: hij liep stage bij The Fat Duck én bij Noma. Bam. Voor het échte uit-eten uit-eten in het Tilburgse naar idee van The Test Kitchen in Kaapstad.

barts-boekje-eetbar de wagon

Eetbar de Wagon
Dat succes van Chef Nik, die van de Houtloods, stopt niet bij het restaurant aan de Spoorzone: binnenkort opent bij samen met compagnon restaurant nummer twee, De Wagon. Een laagdrempelige eetbar in een serie oude wagons die op het Houtloods terrein werden geplaatst. Een vereenvoudigde versie van De Houtloods. Nu al leuk. En lekker. De Wagon opent ergens halverwege april 2017 en gaat zes dagen per week open zijn voor ontbijt lunch en diner.

barts-boekje-het lokaalHet Lokaal
Aan de Tilburgse Piushaven zaten al favorieten als De Visserij en Villa Pastorie en nu is het adres ineens nog aantrekkelijker geworden met dank aan de komst een handjevol zaken in een gerenoveerde oude IJzergieterij. In het industriele pand aan de waterkant opende Het Lokaal, a.k.a. Pastorie Lokaal, een afgezant van Villa Pastorie - kan niet mis gaan. Het Lokaal is het zusje van de naastgelegen horecagelegenheid/bed&breakfast Villa Pastorie en functioneert als winkeltje met streekproducten, een schot in de roos. Er wordt kunst verkocht, lokale producten en een deel van het eten dat je bij Villa Pastorie kunt krijgen. Brood van De Speltheld bijvoorbeeld en de befaamde garnalenkroketten.

barts-boekje-Zoete MoedZoete Moed
In dezelfde ruimte als het Lokaal vind je zoete koek en taart in de bakkerij die Zoete Moed gedoopt werd. Bananenbrood, chocoladebrownies, pindakaaskoeken, allerhande taart en red velvet cake, alles uiteraard huisgemaakt. Zoete Moed

Meer Tilburg lees je in Little Escapes, vanaf 23 maart in de schappen. Little Escapes? Zie hier: Little Escapes

barts-boekje-pier 31

Pier 31
Een deurtje verder kun je winkelen bij Pier 31: design met een knipoog wordt er verkocht, zelfgemaakte, soms een tikkeltje al te creatieve accessoires voor in huis, zoals een tafel gemaakt van brandblussers en een glazen plaat. Maar leuk van het kijken is het wel. Pier 31

Nu meteen lezen? Zie het vorige lijstje met de leukste Nieuwen van Tilburg