Nieuwe restaurants in Amsterdam: Dit is dé Barts Boekje lijst
Kijk, dit is nou zo'n lijst die je eigenlijk altijd bij de hand wil hebben. Dé Barts Boekje lijst met nieuwe restaurants in Amsterdam. Ha! Altijd handig als je op zoek bent naar nieuws en eigenlijk nog geen idee hebt what to do. De keuze is reuze. Zoals gezegd: hier een (was)lijst aan nieuwe restaurants in Amsterdam die volgens ons niet te missen zijn. Spaar ze allemaal.
Check ook onze Weekend Guide! In én buiten Amsterdam
What’s new
Wat wil elke Amsterdammer zodra het zonnetje begint te schijnen? Juist ja, met z’n allen hutjemutje op elkaar ieder sprankje en straaltje opzuigen. Niks mis mee – doen we zelf ook maar wat graag. Want wat is er nou lekkerder dan een werkdag (of vrije dag) afsluiten met een koud glas rosé, terwijl er voor je neus een schouwspel van snelle fietsers, gehaaste automobilisten en hippe joggers afspeelt, en jij diegene bent bij wie de laatste zonnestralen op je zonnebril weerkaatsen. Daar bestellen we gerust een hele fles bij.
Voor het gros van de ondernemers zonder terras is dit de schaduwkant van de zomer. Gelukkig zijn er genoeg knappe koppen die de bui al zagen hangen en hierop inspelen met slimme samenwerkingen. Go horeca, go! Zo verkast de kus van Zuid naar West en draait Bisous vanaf augustus hun deur op slot om het Summer Terrace van Daalder te openen. Ook BAUT en Helling 7 slaan de handen ineen voor Dinner by Dock: een pop-up tijdens Sail (21 t/m 23 augustus), waarbij je tien meter onder zeeniveau in een droogdok dineert, terwijl er een gigantisch tall ship boven je bungelt. Da’s nog eens een experience…
Een ander een-tweetje waarvoor we met liefde binnenblijven: het 6-hands dinner van Cue met AngloThai* en Mr Lyan op 12 augustus. Denk: Thai-Britse smaken, de beste cocktails en veel vuur. Dat laatste kun je aankomende zondag ook bij Nikotin verwachten, want hier gooien ze de hele middag de grill aan voor een Korean BBQ Block Party. Snak je meer naar de Côte d’Azur? Mag ook! Bij Wils Bakery Café zit je aanstaande zaterdag goed voor een flinke partij fruits de mer. Als dat geen hete zomer wordt!
En verder:
Alle hens aan dek! Tijdens SAIL 2025 slaan favo Amsterdamse horeca Helling 7 en BAUT de handen ineen met scheepsbouwer DAMEN voor Dinner by Dock. En dat is dus echt Heel Cool: van 21 t/m 23 augustus kun je aanschuiven bij een exclusief pop-up restaurant om te dineren ONDER NAP op het terrein van DAMEN. Joe!
Hopake, Amsterdam kan er geen genoeg van krijgen. En zo opende er dus weer een koffietent. Ditmaal op de Albert Cuyp. Ook voor softijs je nieuwe spot!
Op het gezellige pleintje in de Staatsliedenbuurt in Amsterdam-West ontbrak volgens de laatste trends nog wel een zuurdesembakkerij. Nou, nu niet meer hoor – daar is Knock knock bakery als geroepen. Het enthousiaste duo achter de onderneming, Jurgen en Huiya, zorgen hier voor de lekkerste items uit de bakkerij én de lekkerste koffies. Of je nou op zoek bent naar een dosis cafeïne, een lekker baksel of beide – Knock knock is de perfecte pitstop. Op het leuke pleintje strijk je neer bij het kleine zaakje, of je neemt binnen plaats op een van de knusse zitjes.
Huiya, een van de eigenaren, is opgeleid aan het prestigieuze Le Cordon Bleu in Parijs, en bakt daarom de heerlijkste dingen. Van broden tot zoete versnaperingen zoals Franse amandelcakes, gevulde croissants en meer van dat soort lekkernijen.
Knock knock bakery is open van woensdag tot en met zondag, al vanaf de vroege uurtjes.
Coming soon: Restaurant Franzen opent in augustus op de Johannes Verhulststraat 64H in Amsterdam
Zonnebril op, trek je glinster uit de kast aan en schuif aan bij het terras van het Franse restaurant Bisous. Heel augustus lang neemt Bisous het iconische terras van Daalder over. Chef Dennis Huwaë geeft de sleutels uit handen en Bisous doet waar ze goed in is: shared bites, champagne en een flinke scheut glamour. Verwacht zwoele zomeravonden aan het water en een menukaart om je vingers bij af te likken en de gouden gloed van de zon als sfeerverlichting.
Waar het altijd al comfortabel toeven was, maar nu misschien nog wel een tikje beter: Kaagman & Kortekaas is na een flinke verbouwing weer geopend. En niet alleen het interieur is om te smullen…De klassieker aan de Sint Nicolaasstraat in Amsterdam was altijd al favoriet vanwege de Franse keuken en no-nonsense sfeer.Maar nu is er een heuse wijnkelder toegevoegdmet plek voor zo’n duizend flessen en een selectie bijzondere cuvées, minder bekende appellaties, en vooral: wijnen met een verhaal. En er opende een bakkerij onder de noemer Souterrain, waar met liefde dagelijks vers zuurdesembrood uit de oven rolt.
Deze zomer waait er een Japans briesje over het terras van Serre en dat betekent dat je hier iedere donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag kunt aanschuiven voor een speciaal okonomiyaki-menu. Okonomi-wie? Een Japans streetfoodgerecht dat in de volksmond het best te duiden is als een hartige pannenkoek. En geloof ons, dat is echt de moeite waard. Van vegavariant tot kreeft (en zelfs één met bladgoud); all is good.
De Pijp is een Vietnamees restaurant rijker. Yên Dining Bar aan de Van Woustraat is zes dagen per week geopend voor Vietnamees lekkers. Lunchen kan (voor nu) alleen in het weekend. Daar hebben ze dan wel weer een goede reden voor: extra focus op de kwaliteit van het diner. Kom maar door met die summer noodles.
Hiep hoi Hoi Tin. Het restaurant op de Zeedijk is al jaren een van onze favorieten voor lekker en goedkoop eten, maar koffie haalden we toch echt ergens anders. Tot nu, want een paar deuren verderop openden zoon Ethan en zijn vriendin Fiene hun eerste eigen zaak. Voor de inrichting en het menu van Hoi Tin Café lieten ze zich inspireren door Hongkongse theehuizen. In de Amsterdamse variant serveren ze dan wél weer (Japanse) matcha en bijzonder koffie’s.
Coming soon: Troef is al een feestje waar de avonden niet lang genoeg kunnen duren, en dus wachten we met smart tot de heren achter deze knalhit hun tweede zaak aan het Europaplein openen. Wat we kunnen verwachten? “Bij Toet gaan we lekker toegankelijk, Mediterraans koken met een Italiaanse inslag. Denk aan kreeft met gnocchi, een carpaccio van langoustine of grisini met mortadella en ansjovismayo,” aldus chef en mede-eigenaar Raymond Plat. Nu al zin in? Wij ook. Nog eventjes geduld, want Toet is vanaf 17 september 2025 geopend.
SALUT à AMSTERDAM! Aan het Gerard Douplein opende begin juli een zonnige tent (lekker veel geel, en we love geel na een overkill aan blauw in de Amsterdamse horeca) waar je van woensdag t/m zondag de hele dag welkom bent. Begin ’s ochtends (niet té vroeg, de zaak is vanaf 9:oo geopend) met een petit déjeuner en eindig met een cocktail of glas wijn.
Bij deze nieuwe pizzabar (die helemaal niks te maken heeft met Casa Rosso op de Wallen – dat dit even helder is) op de Zuidas draait het om Italiaanse perfectie. Zoals la mama het maakte, maar dan echt. Met biologisch meel, pure lokale ingrediënten en vooral molto amore. Ook tussen de bedrijven door kun je hier in de middag terecht voor een lekker Italiaans broodje of tartaar van Siciliaanse rode garnalen.
Bij Omakase Amsterdam draait het om eenvoud en vakmanschap. In het lichte, minimalistische zaakje aan de Ferdinand Bolstraat, waar voorheen Moak zat, neem je plaats aan de houten bar, recht tegenover de chef. Daar wordt de zorgvuldig bereide nigiri, geserveerd in een vaste volgorde. Geen avocado, geen mayo, geen extra’s. Alleen vis, rijst, sojasaus.. Het concept is klassiek Japans: je geeft je volledig over aan de kunde van de chef, die een 14-gangenmenu serveert met wat die dag het meest vers is. Wel een kleine disclaimer: laat je dieetwensen thuis. Alleen glutenintolerantie kan (een beetje) opgevangen worden, en laatkomers worden helaas niet meer binnengelaten.
O en je hebt het vast weleens voorbij zien komen: de tuna festivals. Eens in de maand organiseert het team een avond die volledig in het teken staat van tonijn. Denk: een gigantische tonijn die naar binnen wordt gedragen en een chef die live een hele tonijn fileert, begeleid door sake, sashimi en sushi.
Bakery-café Papillon aan de Papaverweg in Amsterdam-Noord, pal naar Stretch & Foold, is zeven dagen per week open. Overdag om te brunchen, van woensdag t/m zaterdag ook om te dineren. Goed om te weten: hier tillen ze up selling naar een hoger level: voor drie euro word je broodje belegd met ”ham van een buitengewoon varken”. Okeisgoed. Liever geen varken? Genoeg vega(n) opties.
Nieuw-West doet haar best. Hoewel het stadsdeel niet bekend staat om haar hippe hotspots is het weer een fijne spot rijker. Om de hoek van Plein 40-45, daar waar je op de markt nog drie avocado’s voor een euro haalt, opende ADEN’s. Voor koffie en ander lekkers zit je hier goed. Pistache tiramisu, callebaut, pavlova.. en het ziet er ook nog eens allemaal prachtig uit.
Dronken konijn, zwezerik en houtduif. Spannend? Welnee, de chefs die hier de toko runnen en achter de kachel staan, draaien hun hand niet om voor wat Franse ambachtelijkheden. Verwacht hier geen tierelantijntjes (houden wij ook niet van), maar pure klassiekers om van te watertanden.
”A culinary corner where land and sea meet”. Op een hoek van de Van Baerlestraat opende The Marlin Bar. Oranje stoeltjes op het terras, lekker catchy, verse vis op de kaart, perfecte bubbels (alleluja voor écht goede champagne per glas – we zijn wel in Amsterdam Zuid). En natuurlijk oesters, vongole, een heerlijke veal milanese (schitzel dus) om te delen, goed vlees en lekker vis. Een gezellige tent is het, met de lekkerste zeepjes van Zielinski & Rozen op het toilet waar het eten, voor Oud-Zuidse begrippen, ook nog eens redelijk betaalbaar is.
Aan de Elandsgracht (ee van de leukste straten van Amsterdam) opende Gifu, een izakaya & ramenbar met knapperige teba kara en zachte hamachi. Perfect voor een avond vol kleine Japanse gerechtjes, slurpramen en goede drankjes.
Voor goeie koffie, knapperige zuurdesem sandwiches en nog veel meer moois zit je bij EDTN helemaal goed. Net open en nu al favoriet in de buurt. Denk: simpele dingen, maar dan goed – met aandacht gemaakt, vers en precies wat je wilt op een doordeweekse dag (of luie zondag). Sandwiches met van alles en nog wat ertussen, specialty coffee en een relaxte sfeer waar je met gemak blijft hangen.
Fav in de categorie ‘nieuw in Amsterdam’? Boon & de Koot! De jongens van Zoldering* voelden de behoefte voor ongecompliceerd lekker eten. Bij Boon & de Koot dus geen sterrenmaal, maar een eitje mayo, gegrilde kwartel of worstje – en daar maak je ons minstens zo blij mee!
Op de plek waar eerst Hamer & Vork zat, vind je nu Nikotin Restobar, een gezellige spot waar je niet snel genoeg bij kunt zijn. Tim van der Molen (ex Coulisse*) heeft met Nikotin Restobar fine dining ingeruild voor Japans/Koreaans comfort food en dat eet je (lekker met je handen) op een zalig, zonnig terras in Noord. Het industriële, maar relaxte Gedempt Hamerkanaal vormt het perfecte decor voor comfort food met een Koreaanse twist. Van oesters met gegrilde gember tot tempura van langoustine en shiso, de bites zijn stuk voor stuk om van te smullen. En heb je wel eens een kimchi burger geproefd? Nikotin maakt ‘m in een vega-variant of met gefrituurde kip. Perfect voor een lunch op het terras of een diner met vrienden, waarbij je heerlijk kunt bijkletsen met een drankje in de hand.
Van dezelfde eigenaren als Nachbar en met chef Tim van der Molen ben je hier aan het juiste adres voor goede happen en lekkere dranken.
Bij Fermént in Amsterdam West start je de dag met een espresso, matcha of pastries, maar je blijft voor de wijn. Dit café heeft een selectie van natuurlijke wijnen en bijpassende krokante bites. Ze mixen onverwachte combinaties, en de muziek zorgt voor de juiste vibe. Geen boeking nodig (tenzij je met een groep van 5+ komt in de avond) en perfect voor een middag genieten van koffie, wijn en alles wat ertussen zit. Oh, en vergeet niet dat het een laptopvrije zone is, hier draait het om echte connecties!
All the way from Bangkok is toprestaurant Sushi Misaki nu ook in ons kikkerlandje neergestreken. Aan de Van Woustraat schuif je met een petit comité van slechts 7 personen aan bij de sushicounter, waar de chefs je voorzien van een omakase menu met een glanzende hoofdrol voor kakelverse tonijn. Rechtstreeks van het mes in jouw mond, da’s nog eens smullen!
Drippy’s Burger, een bekende naam als je een beetje ‘in de burgers’ zit (je weet wel, die van Kaj Gorgels), is nu ook aanwezig in Amsterdam (Rotterdam had ‘m al). Hier geen dertien-in-een-dozijn buns, maar juicy smashburgers met nét dat beetje extra drip. Denk: smeuïg, vol smaak, messy in de beste zin van het woord. De nieuwe locatie vind je op de Ferdinand Bolstraat, tegenover metro de Pijp.
What’s in a name? Bij Little Bonfire voelt het alsof je om een klein vreugdevuur zit – low-key, huiselijk en overdag zit je op het terras aan de gracht (om d hoek van de Leidsestraat, aan de Keizersgracht) met je bol in de zon. Op koprolafstand van Paradiso en DeLaMar Theater, kun je hier terecht voor lunch, borrel of diner. Op de kaart: echte klassiekers maar dan net even anders, zoals patatas bravas met pulpo en chorizo, een hele lekkere zeebaars, vongole en bisque, en krokante aubergine met romesco. En wie regelen de boel? Roland (chef en founder) en Daan (host en founder). Doe ze de groeten – we’ll be back.
Een nieuwe queer bar aan de Utrechtsestraat met een kleurrijk interieur en dito energie. Nate opende officieel op 1 juni en is sindsdien dé plek voor een drankje, fijne tunes en een stevige portie community feels. Denk: cocktails, brunches, en altijd een warm welkom. Hier wil je heen.
De mensen achter de geliefde Salvo-bakkerij openen hun eerste restaurant op de Bilderdijkstraat genaamd: SILK. Fusion op z’n best, met Chinese en Italiaanse invloeden en natuurlijk toetjes die de bakkersroots niet verloochenen. Zout, zoet en theeachtig: alles klopt hier.
De eigenaren van Bam Boa openen deze zomer hun tweede zaak: Café Bica, vernoemd naar de Portugese espresso. Verwacht een zonnige vibe aan de Weesperzijde. We zijn alvast benieuwd!
Ruim tien jaar duurde de totale verbouwing van het historische pand aan de Amsterdamse Prinsengracht, in 1665 gebouwd en jarenlang Amsterdams Paleis van Justitie. Een icoon aan de gracht, hartje hartje hartje stad. En sinds kort (april 2025) het thuis van het Rosewood Hotel Amsterdam waar je – die verbouwing moet immers terugverdient worden – een luttele 1000 euro per kamer per nacht betaald… Daar kunnen we van alles van vinden, maar onopgemerkt voorbij laten gaan deze opening, dat is geen optie. En we geven toe: het hotel is beeld- en beeldschoon, poepie-chic en de service uitmuntend. Dus wie het breed heeft, en het breed wil laten hangen, doet dat uitstekend hier.
Het restaurant van Rosewood Amsterdam draagt de titel ‘Eeuwen’ en is, zoals te verwachte valt, een high end zaak waar je écht een avond uit bent. Toegankelijker is The Court, een all day restaurant voor meetings, koffie en een fancy afternoon tea.
Prijzig? Ja. Maar! Er is hulp: ken je het Genius-loyaliteitsprogramma van Booking.com? Daar telt elke boeking! Met het Genius-loyaliteitsprogramma van Booking.com verdien je steeds meer voordelen naarmate je meer boekt. Hoe vaker je boekt, hoe groter je voordelen. Meer weten? Klik hier
Een plek waar eten, drinken, muziek en kunst moeiteloos in elkaar overlopen – dat is Schout-bij-nacht. In hartje Jordaan, maar dan net even anders. De keuken kookt lokaal en met de seizoenen mee. Denk: klassiek Frans en mediterraans met een knipoog naar de Nederlandse keuken, van toen én nu. A la carte of verrassingsmenu van de chef? Aan jou de keus. In de bar schuif je aan voor scherpe borrels, goed getapte bieren en funky wijnen (denk: pet-nat uit Tsjechië tot chique Bourgogne). Bar bites erbij, vintage sound system aan – en je zit. Vanaf 16:00 ben je welkom voor bites en beats, vanaf 17:30 gaat de keuken los. Op vrijdag en zaterdag draaien er selectors zorgvuldig gekozen platen. Bonus: een zonovergoten terras. Daar wil je zitten.
Geïnspireerd op opa Coos én de Hollandse keuken met een twist: Café Coos opende op de Bilderdijkkade in juni en werd de nieuwe lievelings voor koffie, ontbijtkoek en lunch met nostalgie. Hier vind je lokale ingrediënten, eenvoudige smaken en een tikkie sentiment. Comfort food, maar dan op z’n Amsterdams. We komen terug voor de ontbijtkoek met opgeklopte boter, appelstroop én Friese nagelkaas van Fromagerie Kef. O en voor de COOS’ hangop met seizoenscompote en huisgemaakte Nederlandse vijfgranengranola.
Bon Burger Bar is precies wat je wilt op een luie middag of een borrel die uitloopt: een burger-gedreven wijnbar aan de Jacob van Lennepkade. Denk: goede burgers, nog betere wijnen, en een no-reservations policy – gewoon binnenwandelen dus. Woensdag tot en met vrijdag ben je welkom vanaf 15.00 uur, in het weekend vanaf 13.00. Zin in? Loop binnen, bestel je favo burger en blijf gerust hangen.
Hans im Glück uit het sprookje van de gebroeders Grimm heeft nu ook voet aan Nederlandse bodem gezet. De allereerste vestiging vind je aan het Rembrandtplein in Amsterdam. Tijdens de openingsweek kun je een maaltijd doneren aan de voedselbank en daar een gerecht voor terugkrijgen – een smakelijke én goede daad dus. Wat je kunt verwachten? Burgers, natuurlijk. Van sappig vlees tot vega burgers – er is voor ieder wat wils.
Aan het Surinameplein in west opende CHEF. CHEF is het café van Broedplaats SUP – een plek voor creatievelingen, buurtbewoners en kunstenaars. Bij chef kun vijf dagen per week (dinsdag t/m zaterdag) koffie drinken, snacken en werken. Het Vondelpark ligt om de hoek, perfect voor een wandelpauze.
Oost heeft er een nieuwe favoriet bij: Counter. Een deli zoals je ‘m wilt — met goede koffie, fijne natuurwijn, en een (grotendeels) plantaardig menu waar je u tegen zegt. Brood + soep voor een tientje, en geloof ons: dat wil je elke lunchpauze.
Nieuw in het Rembrandtpark: Luc Kusters (ja, die van de Michelin) en Oos Kesbeke (je weet wel, van de augurken) openden hier restaurant Bolenius. Verhuisd van de Zuidas naar Amsterdam-West. Eerst kregen ze al een Groene Michelinster, en nu? Blijven innoveren, veranderen, verbeteren. Denk: moestuin, wijn aan het water, next level Dutch cuisine. Hier wil je heen, gisteren nog.
Aan de Stadhouderskade 12 heeft Bar TWLV haar deuren geopend! Begin je dag hier met een goede kop koffie en een uitgebreide brunch, of schuif ’s avonds aan voor hun signature cocktails en wereldse gerechten. Het restaurant zit vol fijne hoekjes waar je heerlijk kunt neerploffen.
Op 31 maart is Leonardo’s Ravioli Bar geopend. Leonardo houdt van ravioli, dus verwacht borden gevuld met allerlei soorten en maten ravioli. Wie houdt daar nou niet van? Reserveren kun je alvast doen, zo weet je zeker dat je een plekje hebt bemachtigd. First come, first served…
Laat je onderdompelen in de Argentijnse sfeer in Oud-West bij Juana La Dama. Op het menu staan heerlijke empanada’s, smaakvol Argentijns vlees, cannelloni en nog veel meer lekkers. Goed eten gaat hand in hand met lekkere wijnen, en bij Juana La Dama is de wijnkoelkast dan ook goed gevuld.
Verborgen in de tuin van @followinglucy aan de Haarlemmerdijk huist Lamulata—een verborgen parel voor koffieliefhebbers. Tussen het shoppen door trakteer je jezelf hier op een specialty coffee. Of ga all in met de matcha lavendel—go crazy or go home!
Restaurant Fyr, gelegen aan de Czaar Peterstraat 21 in Amsterdam, is dé plek waar water, vuur, aarde en de lucht samenkomen op je bord. Bij Fyr draait alles om pure ingrediënten en een unieke ervaring. Je kunt hier terecht voor een heerlijke lunch op vrijdag en zaterdag, of een diner van dinsdag tot en met zaterdag. Verwacht seizoensgebonden gerechten die je verrassen, met een focus op smaak en vakmanschap.
Maxwell op het Beukenplein is natuurlijk eigenlijk een oude bekende. Maar, omdat ze recentelijk een frisse, kleurrijke make-over hebben gehad vind je hem toch hier in de lijst. De bruine kroeg sferen zijn verdwenen, maar het gezellige buurtgevoel? Dat is gebleven.
Iets anders leuks: elke woensdagavond schuif je hier aan bij de Tafel voor de Buurt: een relaxte avond vol goed eten, fijne gesprekken en een lekker drankje erbij. Voor twintig euro krijg je een gerecht van de chef én wat te proosten. Daarna is het gewoon lekker blijven hangen. Met je buur, je beste vriend of iemand die je pas die avond leert kennen.
In april 2025 opende Bistro Frans haar deuren in Weesp, binnen de gemeente Amsterdam. Een culinaire parel met een Franse twist, waar je terecht kunt voor ontbijt, lunch én private dining. Voor brunch bestellen we de Brioche Pain Perdu (wentelteefjes van brioche met gezouten karamel en room) op repeat. Voor de borrel delen we happen zoals Artichaut Barigoule (artisjok gestoofd in witte wijn met venkel, knoflook en verse kruiden, geserveerd met zuurdesem) of Sardine à l’Huile (sardines in olijfolie met knoflook, citroen, peterselie en toast). En voor de avond bestellen we een mix van dat alles en meer.
Elke laatste weekend van de maand nodigen ze je uit voor een avond waar land en zee elkaar ontmoeten. Avonden met entrecôte met mosselen of kreeft met eend.
Bon appétit!
In het hart van het vernieuwde Renaissance Amsterdam Hotel opende onlangs Specht Bar & Lounge – een cocktailbar die net zo knap is als de drankjes die er geschonken worden. Denk: cocktails met aandacht, een menukaart vol borrelhappen en salades, én een interieur dat is opgebouwd als de lagen van een boom – als ode aan de 132 boomsoorten van Amsterdam. Je vindt Specht midden in de hotellobby, maar het voelt als een bestemming op zich.
In het metrostation aan de Wibaustraat, zit een absolute hotspot: Wagaya Onigiri. Hier draait alles om de heerlijke, handgemaakte onigiri’s – Japans rijstballen gevuld met allerlei lekkers. Elke dag, van 8 tot 6 uur, kun je hier terecht voor verse onigiri’s die perfect zijn voor een snelle lunch of snack on-the-go. Even een pitstop maken in de drukte van de stad? Dit is de plek!
In Amsterdam Zuid is er sinds kort plek voor het iconische restaurant Nobu, opgericht door Robert De Niro, inclusief twee luxe woontorens. Nobu is dé bestemming voor wie houdt van verfijnde Japanse gerechten met een Peruaanse twist. Het concept, bedacht door chef Nobu Matsuhisa samen met De Niro en filmproducent Meir Teper, begon in 1994 in New York. Sindsdien is het merk wereldwijd uitgegroeid tot een restaurantimperium met meer dan vijftig vestigingen en negentien hotels verspreid over vijf continenten. Een must-visit voor de culinaire fijnproever!
Midden in het centrum van Amsterdam, aan de Oudezijds Achterburgwal 235, zit sinds kort Bar Contra. Denk: laagdrempelig, lekker eten, goede drankjes en steevast een top muziekschema. Van jazzy tunes tot funky beats – hier wil je blijven hangen. Elke maand staat er een heerlijk gevarieerd muziekprogramma op de planning, dus houd hun insta in de gaten en plan die avond uit.
Oude liefde roest niet, industrieel, stoer en levendig. Roest is back! Van ontbijt tot late-night diner, of een borrel op het grote terras aan het water– het kan hier allemaal.
Een vleugje fancy, chique en 25+. Deze after-dinner club vervult al je wensen: cocktails, knappe mensen en een bruisend nachtleven. Look and feel = precies wat je wil. Niet twijfelen, gewoon gaan. Je bent welkom op vrijdag en zaterdag vanaf 21.00 uur… Tuftuf die kant op.
De hype is echt, steeds meer influencers openen hun eigen restaurant. Zo ook het trio Isadee Jansen, Amije Roos en Kendra Jay Kroon. En nee, geen shotjes drank (helaas). Wel shots of espresso en alles wat goed is voor je lichaam. Verwacht topkwaliteit koffie en heerlijke lekkernijen! Coming soon, dus stay tuned…
Bier voor €2,50, mixjes voor €5,50 ja echt. Vanaf 13 juni kun je hier iedere vrijdag en zaterdag tussen 21:00 en 00:00 terecht voor een avondje uit zónder dat je blut thuiskomt.
Muziek? Goed. Sfeer? Losjes en gezellig. En als je denkt: “ik wil nog niet naar huis”? Dan loop je via een secret doorgang zó de Oliva in. Geen wachtrij, geen gezeur, gewoon hup, doorfeesten.
Voordelig uiteten in Amsterdam? Lees meer.
A Sense Of Place, of gewoon ASOP. Heb je de natuurwijn van ASOP weleens geprobeerd? Of toch niet echt een wijnliefhebber maar meer een koffie snob? Loop dan is een keertje binnen en ga zitten voor een lekker bakkie.
ASOP heeft sinds kort niet alleen een winkel met natuurwijn, maar nu ook een sfeervol café met echt goede koffie met bonen van FRUKT. Iets lekkers erbij? Kies dan voor een sweet of savory toast.
En nog iets leuks, soms organiseren ze hier een workshop over koffie, leerzaam en lekker. Het Café is elke woensdag tot en met zondag geopend vanaf 10:00 tot 16:00 uur.
Wijnliefhebbers, nu je er toch bent, neem gelijk een lekker flesje wijn mee voor tijdens de vrijmibo.
Bij Cue Amsterdam geniet je van dinsdag tot en met zaterdag van lekker eten met een Japans tintje. De twee master chefs, George en Mohamed hebben een uniek menu samengesteld waarmee ze hun eigen verhaal willen vertellen. Dit doen ze door kennis te maken met nieuwe ingrediënten, de verhalen van de boeren waar ze mee samenwerken en vooral door samen veel lol te maken in de keuken om zo tot het perfecte recept te komen waarmee ze hun eigen verhaal kunnen vertellen. Ben je van plan te gaan eten bij Cue? vergeet dan niet van te voren je tafel te reserveren.
Nog zin in een drankje? Dit kun je ook gewoon doen bij Cue. Onder het restaurant zit een listening bar waar je kunt na genieten met een cocktail of een lekkere late Night snack.
Aan de Beethovenstraat 40 opent binnenkort Ludwigs Deli, dé nieuwe culinaire hotspot voor fijnproevers. Van meesterlijke broodjes tot royale maaltijden voor thuis, hier draait alles om kwaliteit en smaak. Houd hun Instagram goed in de gaten voor updates, want dit wordt een plek die je niet wilt missen!
Misschien heb je inmiddels genoeg van al die Franse bakkerijen met croissants en zuurdesembrood, maar wij niet hoor. Het nieuwe Farine Boulangerie & Café in Bos en Lommer is dan ook meer dan welkom. Bij deze bakker kun je terecht voor een lekker bakkie koffie met pastries of een plak zuurdesembrood. Ze zijn open van donderdag tot en met zondag en hebben naast de bekende krukken in alle bakkerijen, ook plaats voor jou en je laptop aan grotere tafels.
Tula Cantina: dé nieuwe Mexicaanse hotspot van Amsterdam-Noord (of eigenlijk van heel Amsterdam). Het zit een deur naast Coba, waar deze nieuwe spot een onderdeel van is. Bij Coba kun je terecht om een hap te eten, en de rest van de dag mag je bij Tula Cantina naar binnen lopen. Overdag voor een heerlijke kop koffie met zoete snacks zoals Marinitos (koekjes in de vorm van een varken), en in de avond voor een goede cocktail. Ook leuk om te weten: de eigenaar is een echte Mexicaan, dus zowel het eten en drinken als het interieur ademen ‘Mexico’.
Amsterdam krijgt er wat heerlijks bij! Op 17 januari opent restaurant Elysianne aan de Ruysdaelstraat– en dat is een primeur. Deze spot brengt als eerste de authentieke creoolse keuken van New Orleans naar Europa, en wel in een verfijnd fine-dining jasje. De man achter de pannen? Sterrenchef Matt Pace, die niet alleen Beat Bobby Flay won, maar ook alle harten van The New York Times. Denk gumbo, crab oil en buttermilk bouille, gekoppeld aan natuurlijke en biologische wijnen. Heel erg lekker!
Amsterdam-Noord wordt steeds leuker en steeds meer een geweldige spot om een avond te vertoeven. Het nieuwe restaurant Copain draagt daar vanaf 16 januari (dan gaan ze open) ook absoluut aan bij. Copain zit een paar deuren verder van Kometen Brood en is niet alleen een restaurant, maar ook een event space. Het menu is nog niet bekend, maar aan de foto’s van de try-out avonden te zien, wordt het een feest.
Aan de Frans Halsstraat in de Pijp is nét een nieuw restaurant geopend – vers van de pers: Restaurant Juno. Weer één om écht even af te strepen (of vaker natuurlijk). Knus, knap én lekker eten. Je kunt gaan voor de hele rambam: voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en sides, of je gaat voor wat voorgerechten en sides en maakt er een borrelfestijn van – wat jij wil, maar allebei leuk en lekker.
Nieuwe brunch spots zijn al tijd welkom, en dit is weer een nieuwe parel: Flow Brunch. Dit nieuwe restaurant zit in het centrum, vlakbij het Rijksmuseum, en heeft een minimalistisch maar fijn interieur. Ze hebben een kleine kaart – houden we van, lekker makkelijk – maar met stuk voor stuk heerlijke gerechten. We noemen even een paar: Turkish eggs, French toast en whipped yoghurt – doe ons maar allemaal.
‘Williams Farmhouse‘ klinkt als iets wat je op de Engelse prairie vindt, maar nee hoor, we blijven gewoon in Amsterdam. Amsterdam-Zuid wel te verstaan. Daar is dit nieuwe restaurant geopend waar je zeven dagen in de week welkom bent voor lunch en diner, helemaal in Britse sferen. Denk aan gerechten als grilled cheese voor lunch (truffel lovers opgelet: de grilled cheese kun je met zwarte truffel bestellen!) en Fish and chips met kaviaar (ja, toch net even chique) voor het diner.
Restaurant Heemelrijck ken je misschien al (zit aan de Van Woustraat), maar nu is daar Petit Heemelrijck: hun nieuwe locatie op een hoek aan de Singel. Oh, en dat was het nog niet! In de Torensteeg ernaast hebben ze ook een bakkerij geopend. Hier eet je de hele dag heerlijke wentelteefjes van de bakplaat (oeps, daar gaan die goede voornemens weer). Bij Petit Heemelrijck ben je iedere dag al welkom vanaf 10:00 voor oer-Hollandse lunch, snacks en diner. Alle gerechten zijn gebaseerd op de recepten van hun eigen echte Amsterdamse Opa Nars – dat moet gewoon sowieso lekker zijn.
Nieuw is niet per se lievelings natuurlijk. Daar hebben we een andere lijst voor die we eveneens steeds blijven verversen.
Hier vind je hem: Barts Best of: restaurants Amsterdam
Meer tips
-
Restaurant VanOost hoort op ieders Amsterdam-lijstje thuis
-
Op minivakantie in eigen Friesland: Hotel Greate Pier
-
New kid in town: Knock knock bakery in Amsterdam-West
-
De leukste ontbijtspots in Rotterdam
-
Voor al je feesten en partijen: de Super Lyan Cocktailbar in Amsterdam
-
Restaurant Jansz Amsterdam is all day leuk genieten van de Nederlandse keuken op het terras
-
Pulitzer Amsterdam heeft misschien wel de lekkerste terrassen van de stad
-
Floating Floral Pride Amsterdam van Booking.com
-
De hotspots van Groningen wilde je weten? Die hebben we hoor, en hoe
-
De leukste en fijnste hotels in Nederland met wellness
