48 uur best of Bart
  • 22 May 2018
  • Happy New Website!
Hoe werkt deze site eigenlijk? Eenvoudig: Barts Groene Boekje gaat over duurzaamheid, Bartje over kids, Bart Bouwt over interieur en dan heb je nog Barts Kookboekje, Barts Beauty en Barts Bruiloft. Gebruik de zoekfunctie en je ziet alleen de posts van je favoriete categorie - it’s the simple life. Leuker nog: als je rechtsboven inlogt, kun je je eigen boekje creëren met alleen die tips die je wilt bewaren. Klik het hartje aan bij het adres van je voorkeur en check je persoonlijke Bart-kaart. Wil je niks missen, meld je dan aan voor de non-spam-nieuwtjes pagina.
22 May 2018
  • 15-04-2016
  • Amsterdam, Den Haag

Chique Friet

Chique Friet

Het heetste nieuws van de dag? Dat 's lands (van alle Lage Landen eigenlijk) hipste sterrenchef Sergio Herman met een frietzaak komt. Ha! Dikke vette ha! Want laten we nu net DOL zijn op de betere patatten. Maar echt. En helemaal als het Chique Friet betreft.

Barts-Boekje-frites atelier copy

Het verhaal? Wat je net las: Sergio Herman begint, naast zijn twee restaurants, een keten(tje) van betere frietzaken. Vijf komen er in totaal en de eerste opent in juni in Den Haag, aan de Venestraat nummer 7 onder de noemer Frites Atelier. Topnaam. Herman wikte en woog, proefde en keurde, vergeleek met de beste Belgische patat en koos uiteindelijk voor de beste aardappelen uit zijn eigen Zeeland. In het begin als het enkel friet zijn dat de klok slaat, snacks kunnen daar altijd nog bij. Wat wel? Sauzen en toppings, wisselend, maar te beginnen met basilicum, peper, truffel, béarnaise en Belgische mayonaise. En groente van de Zeeuwse, biologische boerderij Welgelegen, dat dan weer wel. En, uiteraard, komt die gefrituurde aardappel in een knap bakje, met een knap servetje (met illustratie van Kamagurka vanuit een zaak ontworpen door Piet Boon. Juni dus. Frites Atelier

Barts-Boekje-de frietwinkel

De Frietwinkel
Vandaag al friet in Den Haag? Kan dus! De Frietwinkel opende namelijk zijn deuren. Geen Sergio, wel toppatat, en biologisch ook nog. Dus eigenlijk, feitelijk, de eerste chique friet van de stad. Van de mannen van De Fietsfriet, ook al zo'n fantastisch (Utrecht's, Enschede's en Zwolle's, maar ach, eigenlijk van de hele Benelux) ding. De Frietwinkel

Rotterdam
Chique friet maar dan in Rotterdam? Dan is Bram je man: de spin-off van Bram Ladage in een grote zwarte container op de Kop van Zuid, met sausen ontwikkeld in samenwerking met knuffelkok Herman den Blijker. Bram's

Barts-boekje frietboutiquejpg

Amsterdam
En in de hoofdstad kan het niet kapot bij Par Hasard in de Pijp, en voor patat van zoete aardappel (en meer tegenwoordig): op naar Schatje Patatje, ook in de Pijp EN al langer goed nieuws uit de hoofdstad: de Frietboutique, je derde go to adres in Zuid.

Breda
Last but not least openen de mannen van de Frietwinkel binnenkort een derde vestiging (nummer 1 zit in Utrecht). Niet in Den Haag maar in Breda. Olé.