Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

10 x Nieuwe restaurants Amsterdam – feb. ’17

18/02/2017
barts-boekje-little-escapes

Wat ons deze weken allemaal van de straat hield? Nou, nogal wat kunnen we je vertellen. Er is volop nieuws in het Amsterdamse en een greep van al dat, lees je hier: 10 x nieuwe restaurants en bars in Amsterdam:

Baut Paradijs (Oost)
Baut 5.0 zo u wilt, in Amsterdam Oost aan het Paradijsplein, verstopt achter de Oostpoort. And it’s good, it is. It’s true. Lees meer: Baut Paradijs

Koala Republic (West)
Gezond (héél gezond) eten in een gezellig, creatief, ‘playful’ (kan even niet op een Nederlands woord komen dat beter past) lokaal – dat was het idee achter Koala (vriendelijke beesten die veel groenvoer eten), en dat werd het. En dat republiek? Dat is de lui achter Koala Republic het tijd vonden voor nieuwe regels. Ze stelden hun eigen regels op over voeding, zonder wijzend vingertje. Maar geraffineerde suikers bijvoorbeeld, die komen er niet in. Lees meer: Koala Republic

Barts-Boekje-restaurant Moer Amsterdam

Restaurant Moer (Zuid)
Aan de Amstelveenseweg, Vondelpark door en je bent er, opende naast de huidige favoriet van instagrammende zoetekauwen Sticky Fingers in het Consious Hotel ook Restaurant Moer, een nieuw, ruig doch ubervriendelijk restaurant voor de flexitarier. Lees meer: Restaurant Moer

Local Hero (West)
Voorzichtige lokale helden noemen de twee eigenaren van Local Hero zichzelf. Mag. Want de twee die elkaar onder de vleugels van leermeester Stach leerden kennen, doen veel, heel veel precies goed, zonder schreeuwerig te zijn. Doe maar normaal, dan ben je al hero genoeg, dat idee. Lees meer: Local Hero

barts-boekje-French Connection

Zondag 3 maart: Le Dimanche bij The French Connection.
Je wil het! Lees meer: The French Connection

De Bajes (Centrum)
Nederlands eerste officiele street art ‘bikkesement’, wat staat voor hoogstaand eten in een coole, donkere, kunstzinnige bar aan de Utrechtsestraat. Of we zelf al geproefd hebben? Nog niet, maar dat komt snel. Wat we al wel weten (en dat is veel) lees je hier: De Bajes

Barts-Boekje-crescendo 2

24 februari, 24 maart, 21 april: Club Crescendo
Nog zo ééntje die je wil meemaken: 3 avonden (voorlopig 3… A little bird told us dat Club Crescendo nu al zo’n groot succes is, dat er wellicht een vervolg komt) vol Italian goodness. Eten, veel eten, live muziek en rijkelijk vloeiende drank. Eigenlijk zoals een bruiloft, maar dan zonder bruidspaar. Lange tafels waaraan iedereen aanschuift (het kan zijn je je disgenoten pas 5 minuten eerder hebt leren kennen maar iedereen is een bekende, wel zo gezellig). Lees meer: Club Crescendo

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Oost, Amsterdamse Nieuwe

Baut Paradijs Amsterdam

18/02/2017
Barts-Boekje-Baut Paradijs

Baut: foodie-Amsterdammers die het rondreizende eetconcept van de sympathieke chefmetdeknot Michiel van der Eerde gemist hebben, moeten bijna wel onder een steen geleefd hebben. Mocht je toch nog een opfrisbeurt nodig hebben: de eerste Baut-vestiging huisde in Oost, aan de Wibautstraat, en was een tijdelijk pop-uprestaurant toen het pop-up concept al wel omarmt was, maar bij lange na nog niet zo ‘uitgekauwd’ (en dat bedoel ik eigenlijk geenszins negatief. ‘Vind t eerlijk gezegd nog steeds superleuk, restaurantje-spelen-voor-even). Baut in Oost duurde 100 dagen en was een daverend succes met dank aan dat toffe concept maar bovenal vanwege het waanzinnig lekkere eten. Michiel & Co trok naar Zuid voor Baut Terras (en gingen ondertussen alvast zachtjes van start met restaurant C, inmiddels een begrip op de plek waar Baut ooit begon) en naar de Zuidas. Vervolgens kwam centrum, in het oude V&D pand waar Baut zijn ding deed onder de noemer Baut en Dreesman. En nu, nu is Baut back in Oost! To stay.

Barts-Boekje-Baut Paradijs 3

Van Eerde & Co. vond in een oud karakteristiek krakerspand dat ooit dienst deed als gasdistributiestation aan Paradijsplein nummer 1 dé plek voor Baut 5.0: Baut Paradijs – what else. Op de hoge muren van het ruige, o zo coole kerk-eske, vrijstaande gebouw – een droom voor iedere ondernemer – kwam de kenmerkende Baut street art kunst. Er kwam, eveneens des Bauts, veel rood licht (staat iedereen knap) en zwart meubilair. Er kwam een grote centrale bar en een gigantische open keuken waar je vanaf de vide (er zijn twee vides, de leukste plekjes) perfect in kunt kijken. En er kwam een nieuw menu in de bekende Baut-stijl: 5 landen, 4 gerechten bij ieder land. Die gerechten zijn ongeveer halve porties waar je er 2 of 3 van besteld, maar je laten verrassen door de keuken in 3 f 4 gangen kan ook. Blablabla, maar wat vónden we daar dan allemaal van?

Lees verder…

Little Escapes

Little Escapes

17/02/2017
Barts-Boekje-little escapes 2

Nieuw jaar, nieuw boek, en wel van yours truly. Eind maart 2017 in de winkel, maar voor wie niet wachten kan: Little Escapes (zo heet het) is nu al in de digitale schappen te pre-orderen. Ha! Zou je eigenlijk gewoon eens moeten doen. Wat je daar dan voor krijgt? Een moddervet boek, dus geen pocket of een lullig gidsje. Neen, Little Escapes wordt een verzameling van bijna 250 dikke, glanzende pagina’s tussen een knappe linnen cover die o zo fraai op je salontafel zal liggen.

Barts-Boekje-Little Escapes

O, en inhoudelijk wordt ‘ie ook om over naar huis te schrijven: de aller- allerleukste adressen van Nederland en Vlaanderen. Opdat je voortaan ook weet waar je in, zeg, Deventer, Zeeland of Leeuwarden heen moet. In Little Escapes vind je 52 logeerplekken die samen met drie eet- en drinkadressen in de omgeving steeds een kwartet vormen. Een vierspan voor ieder weekend van het jaar, verdeelt over vier hoofdstukken: Aan de Kust, Stedentrip, Terugtrekplek en Honden Welkom. Het spreekt voor zich dat elk adres in dit boek een kleine ontsnapping op het leven van alledag vormt, en ook los van zijn kader-genoten aan te raden valt.

Dat pre-orderen kan bijvoorbeeld via bol.com of Ako. Hadden we al gezegd dat je dat eigenlijk zou moeten doen? Want als je hem koopt, dan is ‘ie van jou. bol.com / Ako

Amsterdam, Amsterdam Centrum

Restaurant The French Connection Amsterdam (centrum)

17/02/2017
barts-boekje-French Connection

Boy. O boy. Wat was dat lekker. En heus, ik heb mijn UITERSTE best gedaan om mee te schrijven, echt, gang na gang na gang na gang na gang na gang. Vraag maar na. Maar het hield niet op. Er kwam geen einde aan. En het was zo lekker. De wijn ook. Bovendien wilden we zowel de sommelier als Chef Jef van restaurant The French Connection aan het eind van de avond achterop onze fietsen binden. Voor thuis. Altijd handig. Al met al een gekleurd begin van een stuk schrijven over een niet zo nieuwe lievelings in hartje Amsterdam: enter The French Connection.

Om bij het begin te beginnen, wat algemene doch interessante informatie: Restaurant The French Connection opende in 2015 aan het Singel, om de hoek van het Koningsplein in het welbekende Odeon-pand. Trap af naar benee en daar is The FC (…)
Vanaf het eerste begin, hoewel verschillende chefs de keuken bestierden, wat het idee de gevestigde orde omver te werpen en Franse klassiekers in een nieuw daglicht te zetten – bekende gerechten opnieuw uitgevonden zónder de unieke kwaliteiten te verliezen. Van dat. Sinds september 2016 staat Chef Jef van den Hout aan het roer. De jonge kok doet hetzelfde, maar dan – uiteraard – in zijn eigen stilo.

barts-boekje-French Connection 1

Afijn. Gang na gang na gang na gang na gang na gang dus. Wat begon met een glas overheerlijke champagne, al viel die in het niets in vergelijking met de overheerlijke roze variant waar we de avond mee afsloten. Maar dat gaat te snel, eerst nog álles wat daar tussen zat. We gingen voor een gang of 7 maar verloren de tel na 6 (het waren er sowieso meer dan 7, shame on Jef & Co.). Wat high lights: de wijnen. Alsof de sommelier (die zich zeker wel voorgesteld heeft maar wiens naam ik verzaakt heb te noteren, shame on me) wist wat we lekker vinden. Zoals een riesling die qua smaak om over naar huis te schrijven was, maar die meurde naar tankstation. Interesting. Heus. Een Grüner Veltliner van het wijnhuis Kies. Zo lekker door de biodynamisch teelt en de groei van de ranken tussen de struiken. Lieve sommelier, mocht je meelezen: mogen we de complete uitleg nog op schrift? We hingen aan je (volle) lippen met achterstallig huiswerk als resultaat. Wat ik wel heb onthouden, is dat de Picpoul de Pinet in the end mijn lievelings was. Denk ik.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam West

Koala Republic Amsterdam (west)

17/02/2017
Barts-Boekje-koala republic

Er hangen omgekeerde planten, inclusief terracottapot, aan het plafond. Er zijn oranje krukken en poef-en (poefs?), er is smart food in glazen potjes en het is er reuzeknus: say hello to het kakelverse Koala Republic in Amsterdam West. De opening stond gepland voor november 2016, begrepen we destijds. Dat is nét niet gelukt: het werd februari 2o17. Maar het wachten van de Jan Evertsenstraat-bewoners, waar ze al ongeduldig werden, werd beloond met een nieuwe, gezellig buurtsuper. Voor alleman. Mits alleman zin heeft in steengoede koffie, originele Japanse thee, huisgemaakte granola (in zo’n glazen potje, super fotogeniek ook), pompoen-wortelsoep met champignons of yoghurt tahini met citroen, kikkererwten, noten en tomaat, that is.
Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Zuid, Amsterdamse Nieuwe

Restaurant Moer Amsterdam (zuid)

17/02/2017
Barts-Boekje-MOER

Of er een betere dag is om open te gaan dan Valentijnsdag? Mais non, natuurlijk niet. Het is ‘die andere’ dag van het jaar die voornamelijk in het teken van eten en drinken staat en dus zat het splinternieuwe Restaurant Moer, na drie proefavonden voor familie en vrienden, helemaal (oke, bijna helemaal) vol op de openingsavond. Dat kán iets te maken hebben met die dag, maar het heeft ook zeker van doen met de belofte van Moer: nieuw, in een ruig pand waar voorheen een Michelingarage huisde (u weet wel, de autobandengigant, Moer heeft (nog) niks te maken met de eetprijs waar die naam aan doet denken) én met een menukaart die vooral groenten predikt.

Barts-Boekje-restaurant Moer Amsterdam

En dus schoven we aan, op Valentijn (de Echtgenoot nog maar even niet ingelicht over dat groente-verhaal. Vindt-ie lastig en ja, dat is wat boers anno 2017 maar ach, lief issie wel). Bij binnenkomst een ferme handdruk, vergezeld van een losjes voorstellen (niet alleen bij ons, want blogger, maar bij iedereen) en vervolgens aan tafel waar een serveerster de onze werd, voor de avond dan, die we graag mee naar ieder restaurant willen nemen. Dat terzijde. Als amuse kwam er een oester op tafel, nu al het paradepaardje van Moer omdat het in een paar paarlemoergekleurde vierkante centimeters wel zo’n beetje is waar Moer voor staat: origineel, puur, prachtig opgemaakt (lust voor het oog), voorzien van drank (Amsterdamse mul in dit geval, ingetrokken in ijscrash) en wat groen (huh: komkommer). Lekker? Ja. Zelfs voor iemand die eigenlijk vindt dat je met oesters niet sollen moet (dat vind ik). O, ook heerlijk: de kroepoekeske koek die op tafel staat. Nom. Je kunt vervolgens kiezen voor 4, 5 of 6 gangen (wij gingen voor 4 aangezien de Echtgenoot inmiddels ingelicht was over het voornamelijk-groente-vergezeld-van-kleine-beetjes-kwalitatief-vlees-of-vis-concept).

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

De Bajes Amsterdam (Utrechtsestraat)

17/02/2017
Barts-Boekje- De Bajes Amsterdam

De Echtgenoot trok vroeger, in Breda, wel eens op met ene Olivier. En die Olivier, die komen we tegenwoordig nogal eens tegen in het Amsterdamse. Olivier doet iets met kunst, so far zo goed. Vroom & Varossieau heet zijn bedrijf, gespecialiseerd in street art. En nu komt Olivier – oke, allerminst alleen – ook nog eens met een kroeg. Oke, een restaurant. Of eetcafé. Of… Nouja, eigenlijk is ‘het’ niet echt in een hokje te plaatsen en precies dat maakt de nieuwe hang-out van Olivier en consorten nou net leuk. De Bajes heet het, en aan het begin van de Utrechtsestraat vinden we Olivier tegenwoordig waar hij, en zijn mede-Bajesklanten ‘Crimineel Goed Kanen met Kunst’. Aha.

Dat zit zo: in New York en Hong Kong (en Miami) is street art booming, vandaar ook dat in die steden street art restaurants ‘een ding’ zijn. In Amsterdam zijn de muren van De Bajes beschilderd met artworks van ’s werelds meest fameuze street art artiesten als Ben Eine, Fanakapan, D*Face, The London Police, Hugo Kaagman, Bortusk Leer, Ox Alien, Jaune, Laser 3.14, Soren Solkaer en Cranio – mocht je ze kennen.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Rosalia’s Menagerie Amsterdam

17/02/2017
Barts-Boekje-Rosalia's Menagerie

There’s a new cocktailbar in town en alleen al vanwege het beeldschone logo van Rosalia’s Menagerie waren we geïnteresseerd vanaf het moment dat het nieuws onze inbox binnenstroomde. Aan de de Kloveniersburgwal om de hoek van de Nieuwmarkt, hartjehartje Amsterdam, opende het zaakje, heel stilletjes – ook al zo chique. Net als de rest van het lokaal: chique met een huiskamer-dierentuin-knipoog. Er zijn vogelkooitjes en rozen. Er is bloemenbehang en er is een ratjetoe aan houten stoelen en stoffen fauteuils. En er zijn cocktails die bovendien verrassend origineel zijn, hoewel de klassiekers – gelukkig – ook niet overgeslagen worden. Geshaket worden ze door twee mannen en een vrouw samen bij Hiding in Plain Sight de cocktails schudden, naast Vesper en Tales en Spirits favoriet der Amsterdamse cocktailbars. Dus: tot snel Rosalia’s MenagerieRosalia’s Menagerie

Amsterdam, Amsterdam Noord, Amsterdamse Nieuwe

Sir Adam Hotel Amsterdam

17/02/2017
Barts-Boekje-sir adam hotel

Sir Adam Hotel, is the new (hotel) kid on the block. Dat kun je bijna (bijna) niet gemist hebben. Het hotel, net geopend in de A’DAM toren, aan de ‘andere kant’ van het water, ofwel: in Amsterdam Noord, is dé plek waar alle coole mensen naartoe gaan. Echt waar. Tenminste. Ten tijde van de opening that is. Er zijn (waren) namelijk ook alleen maar coole mensen, de sfeer is cool, de looks zijn cool. Conclusie: Sir Adam is cool.

De ingang van het hotel is even zoeken (lees: voor ons), maar stap binnen bij The Butcher (de burgerbar) en het komt helemaal goed met je. De receptie huist op de eerste verdieping waar je ontvangen wordt met prosecco of vers muntwater (prosecco dus, any time of the day) en terwijl je drankje naar binnen slurpt, organiseren de hosts verder het hele gebeuren. Met drank in de hand word je naar de kamer begeleid. Dat is wel zo handig want er zijn wat tips en tricks te weten over het hoe en wat wat betreft de liften. Die – uiteraard – ook weer zeer cool zijn: iedere lift heeft een eigen thema. De disc lift is uiteraard favoriet want een: discolift. Plus: discomuziek. En: discovloer. Cool.

Alle Sir Adam kamers zijn prachtig en hebben grote ramen zodat je vanuit je bed over het IJ kan staren. Wel even opletten dat je niet in je nakie de douche uit komt strompelen (zonder de gordijnen dicht te doen) want ja, het kijken gebeurt ook de andere kant op. Wat verder? Het bed is zo fluffy dat je er nooit meer uit komt (wil komen), er is een steengoede regendouche (met een daadwerkelijk goede waterdruk, dat wil nog wel eens anders zijn) en ook de kleinere kamers voelen ruim aan. Alles in de kamer, is te koop, maar dan ook echt alles: zelfs het bed kan voor thuis aangeschaft worden en dat is in principe aan te raden, mocht je geld over hebben.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

Local Hero Amsterdam

17/02/2017
Barts-Boekje-local hero

Nog meer Amsterdams nieuws, al is dát natuurlijk niks nieuws. Hoe dan ook: het nieuws komt in dit geval in de vorm van een nieuwe superbuur voor iedereen in de Jan van Galenstraatbuurt. Local Hero is de naam. Het all-day ontbijt- en lunchcare wordt gerund door de sympathieke Aisling en Willem, Jan-Willem eigenlijk, maar wij mogen Willem zeggen. De twee (lokale helden, uiteraard, die elkaar ontmoetten onder de vleugels van leermeester Stach) bakken en koken bij Local Hero alles zelf of halen alles zelf bij andere andere lokale helden uit de buurt, zoals het brood dat komt van Mama/Concept of life. Zelf gebakken is het heldhaftige (maar heus), banana bread, de carrot cake, de tarte tartin, de chocolate nemisis en de kokosmacronen. Niet te missen. Iedere week staat er een lunchspecial op het menu (kalf sukade met rodewijnsaus en een gepocheerd eitje bijvoorbeeld – niet te flauw).

Vooralsnog is Local Hero open van woensdag tot en met vrijdag van 8 tot 17. Op zaterdag en zondag van 9 tot 17. Maar a little bird told us dat er binnenkort wel uitgebreid gaat worden met een borrel. Maar eerst maar eens even dit voor de Local Hero-ers! Local Hero