15 december 2015, door Barts Boekje

Kerstbest, Amsterdam

15 december 2015, door Barts Boekje

Kerstbest, Amsterdam

Dikke kans dat je kerst volgepland zit met de welbekende jaarlijkse verplichte nummertjes. Wil je nooit, en in the end is steevast beregezellig, geef toe. Maar er zijn mensen die een vrije agenda hebben, of die hun verplichte nummertjes gewoon mee op sleeptouw nemen. Voor die mensen: het beste voor, tijdens en na de Amsterdamse kerst. Kerstbest dus.

* Choux Euh, oke, we gingen je voor en tijdens Kerstavond mag je keurig op de wachtlijst (daar staan wij ook al, dus dat mogen jullie vast ook) en tweede Kerstdag zijn ze dicht, de mannen van Choux. Maar eerste Kerstdag tref je het wellicht en schuif je aan voor het ongetwijfeld waanzinnig lekkere 5-gangen kerstmenu. Want Choux blijft de spannendste doch ongedwongste Amsterdamse lievelings, ook voor al uw vega-kerstvrienden. Choux (en denk je nu, net als wij, Ha! Dan toch Kaagman & Kortekaas ? Mispoes, zij zijn dicht vanaf eerste Kerstdag en ook vol tijdens Kerstavond. BAK ? Ook dicht. Just saying).

Venus & Adonis We mogen onze liefde voor deze zaak graag niet onder stoelen of banken steken. Waarom? Omdat ze er begrijpen hoe je een klassieke zaak een hip sausje geeft zonder overdreven te doen. En omdat je er zo lekker Surf (voor) & Turf (hoofd) eten kan, ook tijdens kerst. Die dagen gelukkig evenmin fratsen: een driegangen menu voor 49,50 per persoon, gebaseerd op het welbekende menu. Venus & Adonis

* Mos Voor wie op chique wil tijdens de kerst, en dat zou je moeten willen. Leuk voor het diner, dat is waar, maar we willen je toch ook even wijzen op de lunch: iets voordeliger (Mos is niet echt goedkoop, wel reuze lekker en dan neem je vanzelf meer en meer (wijn vooral) en tja, iedereen begrijpt waar dat schip strandt) en net zo lekker. Kost dat dan? 95 euro met champagne en koffie of thee met lekkers (maar zonder overige wijn) voor 5 gangen. Toch diner? Dan worden het 7 gangen voor 120 euro, ook inclusief champagne en koffie of thee met lekkers. Mos Amsterdam

* Taiko Natuurlijk Taiko in het Conservatorium Hotel. Want man o man, want kan onze Chef Schilo koken en wat voelt het heerlijk decadent om (met Kerst maar eigenlijk any time) een beetje rond te scharrelen in het Conservatorium Hotel. Taiko dus, en wat je ook bestelt, bestel het verrassingsmenu; de Aziatische combinaties die je zelf nooit zou kiezen, vergeet je tenminste niet tot begin 2016. En pak die gefrituurde bal die op een vogelnestje lijkt (...) dan meteen even voor ons in? Dank. Taiko

* The Roast Room We jubelden hier al eerder een onbeschaamd potje over de Sunday Roast bij The Roast Room en met Kerst lijkt het evengoed een feestje te worden. Pluspunten? De jukbox die roodgloeiend moet gaan staan, de Bar op de begane die niet zo moeilijk doet; daar is het gewoon aanschuiven voor family-style snaaien, ook voor de borrel en de kleine bite (prima adempauze tijdens het opzitten thuis). Denk charcuterie, flamkuchen en kip van het spit. En de Rotisserie waar het allemaal iets uitgebreider mag met een 3- tot 6-gangen menu van 45 euro tot 75 euro pp. De zaak is groot dus we denken stiekem dat er voor laatbeslissers vast nog een plekje is, ook een pluspunt, maar dan houden we op. The Roast Room

* Restaurant C. Tsja, dit lijstje is toch wel echt een beetje doorspekt met echt uit-eten-uit-eten plekken omdat Kerst zich leent voor glitterjurken en lakschoenen, zo vinden wij. Glitter en lak mag ook bij C Amsterdam, want open zijn ze, al wachten we nog even af wat er op het kerstmenuplan staat. C Amsterdam

* Bistro Neuf Kerst is voor klassiekers, nog zo'n mening die we hier schaamteloos deponeren, en Bistro Neuf aan het begin van de Haarlemmerstraat is een rasechte eetklassieker in Amsterdam. Klassieke kaart, personeel dat zijn pappenheimers kent en een fantastische selectie wijnen. Het Menu de Noel is zelf samen te stellen, fijn, en op de kaart prijkt lekkers als carpaccio van hertenbiefstuk, romige knolserderijsoep met truffel, patrijs met champagnezuurkool en tarbot met paddenstoelenduxelle, krokante oesters en peterselie beurre blanc. Dus. Bistro Neuf

* The French Connection Hartje stad aan het Singel, in het oude Odeon, huist in de catacomben restaurant The French Connection met op het menu Franse tapas, om te delen dus. Met Kerst wil je er heen vanwege die Franse kleine happen, maar zeker ook omdat het zo winterknus zitten is in de leren banken. O, en de akoestiek is er on-Amsterdams fijn. Het kerstmenu kost je 80 euro, zonder wijn, maar de lijst met gerechten gaat door en door en daar staan o.a. oesters op, steak tartaar, uiensoep (op z'n Frans-Engels, zoals het op de kaart staat, klinkt alles overigens stukken aantrekkelijker maar hier even gewoon de taal die we allen bezigen) en vooral de kippenvleugel met rode wijnsaus en bacon doet ons mogelijk toch richting TFC begeven. The French Connection

* Old School Met de hele buts de hort op? Mensen die met de auto moeten komen? Of juist met de trein? Voor ieders budget (iig niet mega-super-kneiter-duur)? Voila, Restaurant Old School is het antwoord, vlak bij de Rai. Op het menu 3, 4 of 5 gangen. We noemen een tartaar van coquille en truffelcreme, wildbouillon en roodpootpatrijs. Old School

* Guts & Glory Ja, ze zijn druk bezig met de opening van Restaurant Breda en nee, ze schreeuwen het niet van de daken, maar Guts & Glory, waar ze inmiddels aangebroken zijn bij het hoofdstuk Vlees (prima timing) is dus wel mooi open op Eerste Kerstdag. En grote broer Daalder ook, maar je hebt het niet van ons. Guts & Glory

* Gin Ook open, een fijne verrassing vonden wij. Voor het bekende recept, kan niet missen. Gin

* Terpentijn Eerste Kerstdag is Terpentijn aan het Rokin dicht maar Tweede Kerstdag en Kerstavond is aanschuiven voor 5-gangen Oosterse ongecompliceerde lekkerheid een aanrader. Terpentijn

* Cannibale Royale Met z'n 15-en, minimaal? Cannibale Royale toch heus maar weer. Voor groepen vanaf zovelen hebben de Cannibale Royale mannen namelijk een 3-gangen menu van pompoensoep met een tosti van gekonfijte eend en cheddar, gegrilde diamanthaas en geroosterde oergroente en stoofpeer met chocolade na op het program. Cannibale Royale

* Mr. Porter Ai, tsja, lastig, we zijn namelijk niet altijd onverdeeld positief over Mr. Porter, het restaurant van het nieuwe W Hotel (lees: duur en de bediening mag nog wel een cursus volgen). Maar toen we er prompt voor het ontbijt aanschoven, bleek dat toch wel weer een uitblinker. Tijdens Kerst natuurlijk best wel een goed idee. 35 euro (ja, wederom aan de prijs) voor van-al-les, dat dan weer wel! Mr. Porter. Alternatief? The Lobby in Hotel V Nesplein.

* Amsterdam Roest En als het dan allemaal wel weer welletjes is geweest met de glitterjurken en lakschoenen, trek je alles uit voor het Tropische Bikinifeest bij Roest. Nou zal het met de algehele naaktheid op Tweede Kerstdag (dan is het dus) wel loslopen, maar ontspannen is het vast en zeker. Aan entree doen ze niet, das mooi want a) het geld is tegen die tijd wel op en b) kun je je weer uit de voeten maken wanneer je wil. Amsterdam Roest