Waar het weer voor is? Vis! Verse vis, frisse vis, rauwe vis, schaal- en schelpdieren (want in de categorie vis), gefrituurde vis. Afijn. Vis. Waar? Hier. Hoeft niet natuurlijk, maar onze favoriete visrestaurants in Amsterdam zijn het wel. Voor nu tenminste, tot er weer eentje bijkomt. Voilà, 24 x Vis in Amsterdam.

Viscafé de Gouden Hoek (West)
We waren er als de, euh, kippen bij toen vlakbij het Westerpark Viscafe de Gouden Hoek opende. Een goudmijntje als je het ons vraagt, waar je aanschuift voor fantastische fish & chips, garnalenkroketten, makreelsalade, oesters en meer van waar dat vandaan komt. En een terras, dat is er ook. Van Limburg Stirumstraat 10A. Reserveren die je hier:

Sjefietshe pop-up (Oost)
Jongens! Meisjes! Mensen! Kinderen! Opgelet: nog maar heel, heel even kun je terecht bij pop-up restaurant Sjefietshe. Wat je daar kunt krijgen? De allerlekkerste zomerfrisse ceviche uiteraard. Wanneer allemaal nog? 16 september. 17 september. En 23 september. Oostenburgergracht 185, lees meer: Sjefietshe
(maar volgende zomer komt 'ie terug hoor, is al beloofd)

Visaandeschelde (Zuid)
Een inkopper, dat is waar, maar het blijft één van de lekkerste in z’n categorie. Al is de tijd dat we slechts naar Visaandeschelde konden voor De Betere Vis echt voorbij, zo bewijst dit lijstje (oke: deze waslijst). Scheldeplein 4, lees meer: Visaandeschelde

Poke Perfect (Centrum) - Bijna open
Bijijijnnaaaa open is Poke Perfect aan de Prinsengracht, hartje Amsterdam. Nog maar een paar dagen, al leek het daar na een snelle fietstocht langs het pand nog niet echt op. Maar we hebben hoop! Prinsengracht 502, lees meer: Poké Perfect

Mossel & Gin (West)
Verstopt in het Westerpark en één van de zeldzame Amsterdamse restaurants waar het personeel altijd, maar dan ook echt altijd goed gemutst is, vrolijkmakend zelfs, hoe druk of hoe warm ook. Lekker? Ja ook. Maar Mossel & Gin is bovenal favoriet omdat het er dus o zo gezellig is. Altijd? Ja, altijd. Trust us, we tested and tested and tested. Gosschalklaan 12, lees meer: Mossel & Gin

The Chippy - vanaf 5 oktober @ Conscious Hotel Vondelpark (Zuid)
Whoop whoop een hé hó! The Chippy moest er klaar mee zijn aan de Kinkerstraat in West. Moest, want pop-up. Maar ze hebben zo'n drie weken lang een nieuwe stek gevonden! En wel in het Conscious Hotel Vondelpark aan de Overtoom. Tot 29 oktober is daar het Fish & Chips bal. Maar er is meer goed nieuws: dit is de laatste tijdelijke locatie, daarna komt er een permanente The Chippy, ergens eind 2016. Whoop whoop en héhó! Overtoom 519, lees meer: The Chippy

Tartar-ia @ Restaurant Wolf Amsterdam 
Boven het water zweeft het restaurant van Michael Wolf. En Chef Wolf heeft een nieuw taraarmenu. Tartaar in alle soorten en maten dus nee, niet alleen vis. Maar omdat de tonijntartaar ZO lekker is, staat 'ie lekker toch gewoon in deze lijst. Westerdoksplein 20, lees meer: Tartar-ia @ Wolf Amsterdam

John Dory Vistronomie (Centrum)
De chef van Visaandeschelde brengt ons John Dory, en daarvoor danken wij de beste man. Vis, vis, vis maar alleen uit Hollandse wateren, geserveerd over twee verdiepingen in een fantastisch oud pakhuis aan de Prinsengracht. Must go, echt waar, heus, echt. Al is het alleen al omdat het een van de weinige Amsterdamse restaurants is dat het aperitief-moment helemaal begrepen heeft. Prinsengracht 999, John Dory Vistronomie (beeld rechts via @matveeva_elena)

Bijvangst (Oost) - bijna open
De crowdfundingscampagne is nog in volle gang maar als die rond is, en dat komt 'ie, dan eten we binnenkort bij Bijvangst heerlijke visgerechten (tenminste, dat is de belofte) bereidt van vis die anders naar de haaien was gegaan. Lees meer: Bijvangst

Zilte Zondag @ Razmataz (West)
Oesters voor een euro, hand picked (oke, soort van) door de Zeeuwse eigenaresse, die eveneens een bijzonder goede hand van kiezen heeft als het op wijnen aankomt. Had je nog meer info nodig? Dat 2 oktober de eerst volgende keer weer, dat waarschijnlijk. Hugo de Grootplein 7, lees meer: Razmataz Zilte Zondag

The Seafood Bar (Centrum, Zuid & de Pijp)
Drie zijn het er, al heet de laatste de Seafood Market. Who cares. Je gaat er heen voor een giga en heerlijk fruits de mer plateau. Van Baerlestraat 5, Ferdinand Bolstraat 32 en Spui 15, The Seafood Bar

Brut de Mer (de Pijp)
O Brut de Mer, you had me at hello, heus, maar we komen niet zo vaak omdat we na een bezoek steeds drie dagen boterhammen met pindakaas moeten eten. Want je strikt ons iedere keer weer om toch maar die bubbels te nemen (want je bent zo aardig), en toch nog maar weer een oester te proeven. En oke, dat plateau doen we dan ook maar weer. Maar he! Lekker is het, daar hoor je ons niet over. Tot snel dus maar weer lieve Brut de Mer, maar… be kind. Gerard Douplein 8 II, Brut de Mer
brunenrenard

Bridges (Centrum, Wallen)
Vis met een Franse slag, van bouillabaisse tot zeebaars in zoutkorst, en zo, o zo lekker. Op chique, ja, chiquer zelfs nog dan bij Visaandeschelde. Ja. En je wil het. Geloof ons. Oudezijds Voorburgwal 197, Bridges

The Fish Toko (West)
Eerst was er Gin maar Gin was zo een groot succes dat het kleine restaurant aan de Westerstraat te klein werd. En dus trok Gin naar een grotere stek en openden de eigenaren The Fish Toko. Westerstraat 264, lees meer: The Fish Toko

Vistheater Pesca (Centrum)
Vis voor een prikkie, maar bovenal lekker. Bovendien is Pesca hét recept voor een gezellige avond uit. Dat begint bij binnenkomt waar je even moet wachten, wat niet zo erg is want je krijgt zo snel mogelijk een glas of biertje in je hand gedrukt. Dat je nog niet meteen mag gaan zitten komt doordat je eerst bij de visafslag je vis uit moet kiezen onder de bezielende begeleiding van de visboeren. Je keuzes worden gewogen, je kunt nog wat bijstellen, je wordt via de ruime (!) bier- en wijnafdeling geleid en dán ga je aan tafel. Wat klaar is, is klaar. Rozengracht 133, lees meer: Pesca

Bière et fruits de mer @ Thijs by Dikker & Thijs (Centrum)
Vinden we leuk: bier en fruits de mer op de kalender, niet één maar een aantal keren bij het (ver)nieuw(d)e restaurant van eeuwenoude Amsterdamse klassieker Dikker & Thijs; Thijs by Dikker & Thijs. Alle goede ideeën zijn simpel: zilte zeevruchten (een hele kreeft, 4 oesters, kokkels, alikruiken, scheermessen, rivierkreetjes, Noorse garnalen, mosseltjes, brood, Franse frietjes & 2 Two Chefs Brewing ‘White Mamba’ van de tap a € 65), nog meer bierpairings, een avond vol live muziek, een 1/2 dozijn oesters voor € 9 en een dozijn voor € 18. Prinsengracht 43, lees meer: Thijs by Dikker & Thijs

Tijger en de Vis (West)
Koken doen we zelden en wonen doen we in West, om de hoek van de Westerstraat. Tel die twee bij elkaar op en u begrijpt: we zijn kind aan huis bij vis-afhaal Tijger & de Vis. Omdat het kan. Aanrader hoor! Lindengracht 158, lees meer: Tijger en de Vis

Stork (Noord)
Geef toe, je was hem alweer even vergeten, het giga- industrieel-chique visrestaurant Stork. Zonde want het is en blijft een heerlijk visrestaurant met bovendien een van de allerbeste terrassen van de stad. Gedempt Hamerkanaal 201. Reserveren doe je hier:

Soi 74 (de Pijp)
Thailand = eilanden en eilanden = vis. Vandaar dat het mummie Thai food - heus niet alleen maar vis - toch het lijstje gehaald heeft. Puh. Soi 74? Ja, dat is van de mensen achter het Thai Food Café in Amsterdam Oost maar dan nu in Zuid, in de Pijp, met een andere naam en een ander 'lookje'. All good, en dan nog beter. Van Woustraat 74, lees je hier meer: Soi 74

Visbar Beet (Oost)
Vers van de markt in Oost. Groot is de zaak en net zo groot is het terras. Aan flauwekul doen ze niet bij Beet, heerlijk! Dapperstraat 26, lees meer: Visbar Beet

Restaurant Arles (Zuid) - bijna open
Niet enkel en alleen vis, maar wél met gebaseerd op het Zuid Franse Arles waardoor we met enige zekerheid mogen stellen dat de visgerechten ruim vertegenwoordigd zullen zijn bij het soon to be Arles. Lees meer: Arles

Brasserie Flo (Centrum)
Fruits de mer plateau nog een keer iemand? Dé klassieker, en niet alleen in Amsterdam, is het Franse Brasserie Flo. Tukje truttig, zeker geen nieuwswaarde, but we like. Reserveren? Et voila:

Portugees restaurant Girassol (Oost)
Wit en blauw en niks minder dan vakantie in eigen stad, nóg meer als de zon schijnt maar eigenlijk altijd feest. Lees meer hier: Girassol maar je kunt net zo goed meteen reserveren, en dat dan hier:

Restaurant Vermeer (Centrum)
Eten op sterrenniveau (niet alleen niveau: Restaurant Vermeer heeft een Michelinster) in een beeldschone setting, jawel. Niet alleen vis... Vooral groente eigenlijk en een bijrol voor vis en vlees. Maar ach, hij mocht hier gewoon bij. Een uitgebreid verslag meer je hier: Restaurant Vermeer. Reserveren kan hier:

Zomer in Amsterdam vieren doe je ook hier bijvoorbeeld: zomer in Amsterdam